切断板の維持方法の概要
I.毎日の清掃と消毒
wash時間に洗浄して乾燥しています
使用するたびにきれいな水ですすいで、水分繁殖細菌を避けるために、きれいなぼろきれで乾燥します。
クロス汚染を避けるために、生肉と調理済みの材料を分離します（生肉や魚介類は、サルモネラなどの病原体を運ぶ傾向があります）。
deepdeepクリーニング方法
Salt + Scrubbing：塩を振りかけた後、洗掘パッドの粗い表面でテクスチャに沿って拭いて、汚れを滅菌して除去します。
ホワイト酢\/重曹：白酢をスプレーし、細菌を阻害するために10分間放置します。重曹と白い酢の混合物は、深い汚れを分解できます。
boileされた水洗浄：肉を扱った後、最初に冷水で残留物をすすぎ、次に沸騰した水を使用して洗って滅菌します。野菜と果物は、お湯で直接すすぐことができます。
2。アンチクラッキングおよびアンチミルドメンテナンス
新しい新しい切断板の前処理
表面にワックスフィルムを取り除いた後、前面と背面に沸騰した水を注ぎ、少なくとも数時間塩水（100グラムの塩 +沸騰した水）に浸して、木材繊維を滅菌および強化します。
食器油を定期的に適用します
切断板が完全に乾燥したら、前面、背面、縁にピーナッツオイルまたはコーンオイルを均等に塗り、{3-4}}繰り返して、亀裂を防ぐために保護層を形成します。
月に一度塩で滅菌した後、メンテナンスのためにオイルを塗布します。
storageの予防策
換気された乾燥した場所で直立または平らに立ち、太陽や湿度の高い環境への曝露を避けてください。
長い間使用されていない場合は、湿度を維持するために濡れたタオルで覆うことができますが、重い圧力下での変形を避けてください。
3。交換および健康のヒント
surgence規則的な交換
木製のまな板が半年以上使用された後、ギャップ中のアフラトキシンの検出率は大幅に増加し、それを置き換えることをお勧めします。
mold染色染色治療
カビの汚れは徹底的に除去する必要があります（重曹 +白酢スクラビングなど）。そうしないと、発がん性毒素が放出され、食物を汚染する可能性があります。
キーポイントの概要：掃除後に乾燥し、生と調理済みの食品を分離し、定期的にオイルを塗り、ひび割れを防ぐためにオイルを塗り、カビをタイムリーに処理または交換してください。
